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Conheça Pedro Diniz, o novo secretario de Turismo

Conheça Pedro Diniz, o novo secretario de Turismo. Descubra mais sobre o novo Secretário Municipal de Turismo de Macau, o empresário Pedro Diniz:

“Meu nome é Pedro Manuel Simões Craveiro Diniz e nasci em Lisboa, capital de Portugal. A minha experiência, conforme poderão verificar no meu “Currículo” ao final, é de mais de 25 anos de experiência como gerente de unidades hoteleiras, tanto em cidades como em resorts de praia, na hotelaria européia e na brasileira.

Conheça Pedro Diniz, o novo secretario de Turismo
Conheça Pedro Diniz, o novo secretario de Turismo

No Brasil, procedi com o cargo de Gerente Geral à implantação de duas unidades hoteleiras em Tibau do Sul/Pipa(Rio Grande do Norte).

Realizei ainda consultorias em unidades do litoral norte do RN, em Porto de Galinhas (Enotel) e Tamandaré (Hotel Baía Branca) no litoral sul de Recife(Pernambuco), mais recentemente fui o Gerente de A & B do Thermas Hotel & Resort em Mossoró e ainda como Gerente de A & B procedi a implantação do Hotel Travel Inn Praia Bonita em Natal, pelo que conheço a realidade da região nordeste.

De dezembro de 2011 a maio de 2013 fui Gerente de A&B no Serhs Natal Grand Hotel, em Natal. Desde essa data que administro o meu próprio negócio, o Mmarias Restaurante, aqui mesmo em Macau.

Os meus contatos profissionais com os vários operadores turísticos, tanto nacionais como internacionais são do mais elevado nível, podendo trazer vantagens para a comercialização de unidades hoteleiras. E a minha postura como profissional é de constante busca por melhorar o desempenho da equipe, fugindo das situações de conforto. Me preocupo em motivar os meus colaboradores usando o principio ” Os perigos da complacência” como filosofia de trabalho.

Pretendo assim obter um trabalho de excelência que possibilite que o turismo em Macau alcance um novo patamar de profissionalismo nas políticas públicas voltadas para o setor e assim seja um fator agregador que gere emprego, renda e outros frutos positivos para a nossa cidade.”

Pedro Manuel Simões Craveiro Diniz
Secretário Municipal de Turismo de Macau

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CURRÍCULO VITAE
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🎓 CURSOS E ESPECIALIZAÇÕES
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 2009 – Curso de Extensão em Enogastronomia, UNP, Mossoró, RN, Brasil

 2002 a 2003 – Licenciatura em Gestão Hoteleira, Universidade do Algarve, Portugal

 Nov/2003 a Dez/2003 – Curso de Informática na Formação Profissional, IEFP, Algarve Portugal

 Out/1999 a Fev/2000 – Curso de Formação Pedagógica de Capacitadores, IEFP,Algarve, Portugal

 1981-1983 – Bacharel em Gestão Hoteleira, Instituto de Glion (GIHE), Suíça

💼 ESTÁGIOS PROFISSIONAIS
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⌛️1982 – Estágio em Administração Hoteleira, Hotel Savoy, Genebra, Suiça, duração 3 meses

⌛️1983 – Estágio em Controlo de Custos de A & B, Hotel Sheraton, Lisboa, Portugal duração 3 meses.

👔 EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL 
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➡️ Proprietário do Mmarias Restaurantes – Macau, RN desde Janeiro de 2012

➡️ Gerente de Alimentos e Bebidas – Serhs Natal Grand Hotel, Natal, RN
de Dezembro 2011 a 10 de Maio 2013.
Hotel de 5 estrelas luxo, com 396 apartamentos, 5 restaurantes, 3 Bares, Área de Eventos 
Atribuições: . 
Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com 120 funcionários. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – Hotel Travel Inn Praia Bonita, Resort & Conventions, Praia de Camurupim, Natal, RN
de Novembro 2010 a Março de 2011
Hotel de 4 estrelas luxo, com 145 apartamentos, 2 restaurantes, 2 Bares, Área de Eventos
Atribuições: Preparação da implantação do hotel. 
Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – Thermas Hotel&Resort, Mossoró, RN
de Maio de 2009 a Novembro de 2010
Hotel de 4 estrelas luxo, com 145 apartamentos, 2 restaurantes, 2 Bares, Área de Eventos
Atribuições: Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente Geral – Dorisol Baia Branca Beach Resort, Tamandaré, PE
Novembro 2007 a Fevereiro 2008
Hotel de 4 estrelas luxo, com 30 apartamentos, 1 restaurante, 1 Bar, Área de Eventos
Atribuições: Responsável pela operação diária da unidade, tendo como missão: 
A coordenação das áreas de alojamento, alimentação, manutenção, governança. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos e planejamento estratégico.

➡️Gerente Geral – Lago Hotel, Tibau do Sul/Pipa, RN, 
de Junho de 2005 a Abril de 2007
Boutique Hotel de 4 estrelas, com 24 apartamentos, Restaurante, Bar de Piscina e Sala para Eventos.
Atribuições: Responsável pela implantação do hotel, tendo como missão: 
RH: Recrutamento, seleção, contratação e treinamento dos funcionários. Definição e implantação dos métodos de trabalho.
Operação: Coordenação das áreas de alojamento, alimentação, manutenção, governança. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos e planejamento estratégico.
Marketing e Vendas: Promoção da unidade, junto dos Operadores Nacionais e Internacionais. Visitas “porta á porta, presença nas seguintes Feiras: BNTM ( Maceió/2006 e Recife/2007, BTL/Lisboa e Fitur/Madrid.

➡️Gerente Geral – Aparthotel “Pérola do Algarve”, Luna Hotéis, Albufeira, Portugal, 
de Junho 2003 a Dezembro 2004
Hotel de 4 estrelas, com 150 apartamentos, 2 Restaurantes, 2 Bares, Area de Eventos.
Atribuições: Responsável pela operação diária da unidade, tendo como missão: 
A coordenação das áreas de alojamento, alimentação, manutenção, governança. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos e planejamento estratégico.

➡️Gerente Geral – ex-Hotel Paraiso (Eurosol-Tibau-Resort), Tibau do Sul/Pipa, RN 
de Dezembro de 2002 a Maio de 2003
Hotel de 4 estrelas, com 90 apartamentos, Restaurante, Bar de Piscina.
Atribuições: Responsável pela implantação do hotel, tendo como missão: 
RH: Recrutamento, seleção, contratação e treinamento dos funcionários. Definição e implantação dos métodos de trabalho.
Operação: Coordenação das áreas de alojamento, alimentação, manutenção, governança. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos e planejamento estratégico.
Marketing e Vendas: Promoção da unidade, junto dos Operadores Nacionais e Internacionais. Visitas “porta á porta, presença nas seguintes Feiras: BNTM Natal 2003, BTL/Lisboa 2003 e Fitur/Madrid 2003.

➡️Coordenador Técnico – Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Portugal,
de Outubro 1999 a Agosto de 2002
Atribuições: Responsável pela área de formação técnica dos alunos, incluindo a formação em “contexto real”, com a implementação da área de eventos, prestando serviços de Banquetes, Cocktails, Conferências e ainda a gerência operacional do Hotel-Escola com 12 apartamentos.

➡️Gerente Geral – Choice Quality Suites, em Albufeira, Portugal, 
de Novembro 1998 a Outubro 1999
Hotel de 4 estrelas com 90 Apartamentos, Restaurante, Bar.
Atribuições: Coordenação das áreas de alojamento, alimentação, manutenção, governança. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – Hotel Four Seasons Vilamoura, Portugal, 
de Fevereiro 1994 a Maio de 1998
Hotel de 5 estrelas luxo, com 150 apartamentos, 2 restaurantes, 2 Bares.
Atribuições: Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – Tecnocarro , Luanda, Angola,
de Junho 1992 a Junho 1993
Atribuições: Coordenação da área de alimentação e bebidas. Responsável por 7 refeitórios para funcionários de empresas, com uma produção de 5000 refeições diárias.
Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Vice Gerente Geral e Gerente de Alimentos e Bebidas – Hotel Tivoli Lagos, Portugal 
de Abril 1990 a Junho de 1992
Hotel de 4 estrelas, com 300 apartamentos, 2 restaurantes, 1 Bar, 1 Boite e Restaurante de Praia
Atribuições: Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – “OuraHotel”, Albufeira, Portugal 
de Fevereiro 1988 a Abril 1990
Aparthotel com 4 estrelas, 130 apartamentos, Restaurante, Bar, Boite, Área de Eventos 
Atribuições: Responsável pela implantação e coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – VilaMagna Hotels, Albufeira, Portugal 
de Março de 1987 a Fevereiro de 1988
Unidade com 4 estrelas, 120 apartamentos, 1 restaurante, 1 Bar
Atribuições: Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Gerente de Alimentos e Bebidas – Hotel Vasco da Gama, Monte Gordo, Portugal 
de Março de 1985 a Fevereiro de 1987
Unidade com 4 estrelas, 120 apartamentos, 1 restaurante, 1 Bar
Atribuições: Coordenação da área de alimentação e bebidas. Execução das rotinas administrativas com funcionários, recursos financeiros e compras. Elaboração de orçamentos, controlo de custos e planejamento estratégico.

➡️Auditor de Gestão Hoteleira – Enatur / Pousadas de Portugal
de Fevereiro 1984 a Março de 1985
Atribuições: Analise dos resultados operacionais das unidades, elaboração de relatórios para a Diretoria. Visita as unidades com resultados não aceitáveis e implantação de medidas corretivas.

🌐 CONHECIMENTO DE LÍNGUAS
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Inglês – 🗣Fala- Muito Bem 📝Escreve – Muito Bem 
Francês – 🗣Fala- Muito Bem 📝Escreve – Muito Bem 
Espanhol – 🗣Fala- Muito Bem 📝Escreve – Muito Bem 
Alemão – 🗣Fala- Bem 📝Escreve – Bem

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